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Planchas de cocina y barbacoa

Planchas de cocina y barbacoa

¡Qué ganas vas a tener que llegue el fin de semana! Y además habrás estado preparando la cita con esmero. Vas a invitar a tus amigos a comer porque estás deseando utilizar una vez más la plancha de cocina y la barbacoa. Porque, vamos a ver, ¿hay algo más chulo en esta vida que llamar a los amigos, reunirles en tu jardín o tu casa y prepararles suculentas carnes y embutidos a la brasa? Por supuesto aderezada con buena conversación mientras las planchas de cocina y la barbacoa van haciendo su trabajo, que no es otro que asar la carne y los embutidos.

Mira. Sólo de pensarlo se nos está haciendo la boca agua. Sólo con imaginar esa reunión de amigos en torno a la plancha de cocina o barbacoa tenemos también nosotros unas ganas locas de llegar a casa, sacar nuestras planchas de cocina y barbacoas, poner la leña o el carbón, ir a la nevera, sacar la carne y el embutido… y ¡hala, a disfrutar de lo lindo!

La carne a la brasa, los embutidos a la brasa… ¿se puede estimular de una manera mejor las papilas gustativas? Ni el mejor chef, ni esos que salen en los programas de televisión pueden preparar “delicatessen” tan ricas como una buena carne a la brasa, una carne doradita, crujiente, un embutido sabroso. ¿No te está entrando el apetito?

Y encender el fuego de la barbacoa es todo un rito, todo un arte. Es, junto con comerse los alimentos a la brasa, otro de los placeres de esta vida. Se empieza utilizando astillas finas o piñas, que también son muy eficaces. Y poco a poco, sin prisa vas poniendo o bien carbón vegetal –lo puedes encontrar ya en cualquier supermecado- o madera dura. Y también poco a poco, irás generando las brasas.

Para que le fuego no se ahogue no metas de golpe ni el carbón vegetal ni la leña. Todo poco a poco. Evitarás que se apague y también evitarás esa molesta humareda que a veces se produce.  Y, por favor, evita los cartones y los papeles. Sólo hacen humo. ¡Y tampoco utilices elementos químicos para avivar el fuego, piensa que estás cocinando!

Vas a estar de acuerdo que el aroma de la carne hecha a la leña no tiene parangón ninguno. Ese jugo cayendo en las brasas es lo que le da ese sabor. Es una auténtica pasada. Es que no sólo está sabroso. Es que también es súper sano. Nunca te arrepentirás de tener una plancha de cocina o una barbacoa en tu casa.

Como te hemos dado algunos consejos para que cocines con planchas de cocina y barbacoas, te rogamos que cuando prepares una, por favor, por favor, ¡invítanos!

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