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Dosificadores de aliño y especias

Dosificadores de aliño y especias

¿Quieres triunfar en la cocina? ¿Quieres se chupen los dedos? Y no, no estamos hablando de imitar a los grandes chefs del momento, a los Quique DaCosta, Joan Roca o Juan Mari Arzak. ¡Qué va! Es mucho más sencillo. ¿Te has parado a pensar por un momento que utilizando aliño y especias le puedes dar un sabor totalmente diferente a tus platos? Vamos, que no te limites, por ejemplo, a aliñar tus ensaladas con aceite, sal y vinagre.

Especias, hierbas, salsas… aquí puedes tener la clave del sabor de los platos más sencillos del mundo. Tienes que combinarlos, eso sí, en su justa medida. Tienes que aprender el secreto del aliño y tienes que conocer las especias. Vamos allá a ver si te podemos ayudar un poquito.

El primero que te queremos dar es que no le hagas ascos al ajo. Sí. Lo sabemos es lógico que le tengas cierto “respeto” a este sabor porque es fuerte pero, como hemos dicho, todo en su justa medida aporta “una experiencia culinaria” digna de ser contada. Eso sí, para que no queden los trozos de ajo “revoloteando” por el plato lo mejor es que los ralles. Y un secretillo. Pon dos trocitos de ajo en tu aceitera. Le darás un poco de sabor y verás qué bien quedan tus ensaladas o tus verduras.

Puedes probar con otros muchos ingredientes como por ejemplo el vino, el vinagre, el zumo de limón, el perejil, estragón, tomillo… y no olvides la pimienta. Ésta última especia la debes tener muy presente a la hora de aliñar tus platos.

Ciertos especialistas en nutrición recomiendan utilizar menos sal y más especias a la hora de preparar tus comidas por una razón de salud. El exceso de sal no es bueno y en cambio hay muchas especias de origen vegetal que hacen la misma función sin que tu colesterol tenga que sufrir.

En fin, lo que te estamos proponiendo es un periodo de investigación en tu cocina. Seguro que encontrarás las especias y los aliños que más te gustan en tus platos preferidos. Nosotros, por nuestra parte, queremos echarte una mano en la cocina y en esa nueva andadura en la cocina y te presentamos en esta página una buena colección de dosificadores de aliños y especias. Molinillos, dispensadores de salsas… Todo lo que puedas necesitar.

¡Ánimo! ¡Seguro que vas a sorprender a los tuyos con nuevos sabores!

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